\人情味╳美味滿載!/ 三餐，一天中的逗點與句點。 日本知名美食專欄作家&料理研究家， 走進《深夜食堂》裡的「美味基地」， 挖掘出77道招牌料理， 將大眾食堂裡的美味，重現餐桌! 為什麼《深夜食堂》裡最...more

日式料理總是費力、費時、製作困難? 親切的麻希老師扭轉您的刻板印象， 不用精準秤量，不必苛求完美， 豪邁一點，反而更美味。 教你用輕鬆的心情， 做出溫暖身心的日式家常味。 本書是資深料理人ちまき親...more

65萬粉絲敲碗期待，睽違5年強檔力作! 五星韓廚孫榮Kai Son，「正韓系列」全新篇章── 帶你走入「韓國湯品」的大門，一覽韓式傳統湯鍋文化! 以職人視角拆解美味元素， 從基礎好上手的鯷魚高湯，到宮廷級的雪...more

三十五年功夫，一桌年味， 回家的香氣從此凝結 年節，是一年中最重要的味道，也是家人團聚的儀式。本書由漢來主廚王誌雄傾心呈現， 濃縮他35年餐飲生涯的五十道功夫手藝年菜，從台菜、粵菜到融合創新，每...more

一本抵十本的巴黎美食知識聖經! ★法國Amazon、FNAC上百則老饕五星讚揚的寶典!★ ★精裝燙金珍藏書衣、原汁原味全彩精美插畫★ 「如果你夠幸運，在年輕時待過巴黎，那麼無論你去到何方，巴黎將永遠跟著你，因...more

「隱世廚神」鄭錦富(富哥)，五十年如一日守護於灶台，從切蘿蔔絲學徒，一步步走來，曾獲二十個米芝蓮星級榮譽，其精製美饌溫暖着不少食客。 招牌菜如「燕窩釀鳳翼」、「豉椒炒肚尖」、「花雕飛天雞」……...more

‧因應現代人生活忙碌，容易造成飲食不均衡，但漢蓉老師以逾20年的生機養生研究經驗，配合五季五行傳統養生食法，示範茶飲、清粥、小菜、甜點、湯品等，超過60道養生活力蔬食，提供讀者輕鬆學習料理，體驗...more

南印度料理主廚親授! 印度咖哩必須的技術與知識滿載! 最完整、實用的「印度咖哩教科書」! 說到咖哩，你會想到什麼樣子的料理? 加入切塊馬鈴薯和紅蘿蔔的「家庭式咖哩」、 將肉類和蔬菜放入滑順...more

剖析牛、豬、雞、絞肉等常用肉類部位與調味方式， 搭配煎、烤、炸、燉、蒸、滷，帶出肉質的鮮嫩香。 專業肉舖職人親授59道私房好菜，讓你懂吃又懂煮! 一口咬下肉汁四溢的鮮嫩牛排、炸得外酥內軟的金黃色...more

特色一：這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚 特色二：這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素 特色三：食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚! 特色四：16年暢銷增訂版同場加映...more

‧《禪居食堂》是一本富有禪意的蔬食方便料理食譜，全書共72道菜，分成六大類：開胃小菜、主食麵飯、養生湯品、各式點心、創意料理、手作家常。 ‧《禪居食堂》圖文內容精采樸實，曾在《人間福報》連載刊...more

《簡單做出星級便當：專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味!》 強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐，為自己...more

\안녕!韓食飯桌你好|韓味食譜現正分享中/ 純粹只看Ann料理是享受，跟著做菜品嘗是幸福。 嫁居韓國的台灣歐妮教你做 100道最在地的家常靈魂韓食： 韓式烤肉╳拌飯拌麵╳常備小菜╳煎餅╳鍋物╳韓綜潮流美食 吃過...more

掌握做菜祕訣，大宴小酌都難不倒! ●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別，精心挑選最經典的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法，提點最關鍵的烹飪訣竅，讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的...more

素食有哪些種類?怎麼吃素最健康? 多吃素、少吃肉， 不僅環保，而且對身體健康越有保障。 只有回歸自然、樂活養生，才是唯一王道! 本書特色 一、菜色變化豐富：分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類...more

熱愛做菜的小熊媽媽， 鑽研烹飪超過一甲子，留下數千道食譜手稿， 她燒的一手好菜永遠是親友賓客們最溫暖的活力來源。 為了將記憶中的美好食光保留下來， 重現小熊媽媽投注半生心血的每一道魔法美...more

熱愛做菜的小熊媽媽， 鑽研烹飪超過一甲子，留下數千道食譜手稿， 她燒的一手好菜永遠是親友賓客們最溫暖的活力來源。 為了將記憶中的美好食光保留下來， 重現小熊媽媽投注半生心血的每一道魔法美...more

由5位國際級侍酒師、料理家聯合推出， 第一本專為「在家喝酒」打造的餐酒指南! 日本Amazon滿分 5星推薦── 「初學者也能搭配出超越專業的美味!」 「人生至高無上的幸福，就是一道對的菜，一杯對的酒。」...more

~世上沒有不擅長煮飯的人，只有不知道訣竅的人!~ 獨門祕訣×超簡單食譜 多一道手續，就能讓料理美味翻倍! 「我是廚房菜鳥，想學一些不會失敗、步驟簡單的菜色!」 「下班後還要為家人準備晚餐⋯⋯有沒...more

高纖天然蔬果雜糧+烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取，美味無負擔、安心吃出美麗健康! ●10大類175道素料理輕鬆煮，兼顧美味健康 坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身，營養師配餐採用新鮮蔬...more

★重新找回懷舊的米食點心，品嘗古早滋味，重溫傳統的節慶文化。 ★職人親授，經典配方x百道食譜x技藝心法大公開 ★從傳統磨米漿，到現代米穀粉，呈現最完整的米食食譜。 普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，...more

純蔬飲食也需要練習嗎? 很多人認爲「素食又沒什麼，只要拿掉肉就好。」 但少了肉的單純蔬食會減少吃飯的樂趣，並且造成營養不均衡，很難長久維持下去。 但是如果強迫自己每頓都要煮完美的蔬食餐也很...more

★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★ 料理新手說：「最近才對煮飯有興趣，而這本書大大提升了我的信心」 廚房老手說：「說明簡單又仔細，了解食材烹煮的變化後口感升級了」 「前田式」烹飪法的獨家步驟...more

台灣菜 故鄉味 巧變一日三餐 照顧全家人的胃 懷舊風台菜饗宴 吃出飄香古早味 ◆台菜世家名廚聯手示範45道具有濃濃懷舊古早味的經典台菜，讓您利用家中簡單的廚房設備，也能做出好看又好吃的美味料理...more

燉湯、煲湯、濃湯、清湯 各式湯品怎麼做最營養美味? ◆金牌大廚示範38道家常好湯，條列喝湯的保健功效，快速增進喝湯養生的保健知識，方便又實用，即使是廚房新手，也能輕鬆上手。 ◆細說大骨湯、雞湯...more

善用電鍋 好菜立即上桌 用電鍋燒菜、燉肉、煲湯，滿桌佳餚一鍋搞定 廚房清爽無油煙，輕鬆做出健康滿點的美味晚餐 ◆針對忙碌上班族，設計40道色香味俱全的電鍋料理，示範蒸、煮、燉、滷等多種電鍋菜...more

5種食材、倒水就好，一鍋到底超方便! 每天喝抗病蔬菜湯，持續兩週，身體的不舒服自然消失! ──日本免疫權威醫師27年不感冒的祕訣大公開── 藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55...more

下班回家還要煮飯，實在好累! 全家坐在餐桌等我上菜，壓力好大! 怎樣才能快速做出健康又美味的一餐呢? 不要再嫌菜色單調啦! 現在就告訴你超過100種，可以直接開飯料理! 不要再為了『吃什麼』而煩惱! 不...more

史上最強，必備壓力萬用鍋食譜! 無論是煮、蒸、炒、煎、燉，還是無水烹調，義大利、法國、西班牙、北歐、泰國、韓國、日本、台灣等中西式道地美味料理，通通沒問題! 只需一台智能壓力萬用鍋，運用8種...more

不用開火，材料丟進電鍋，輕鬆煮出好湯 ●工作很忙?下廚很麻煩?好想減肥擁有魔鬼身材又不想餓肚子?這些都不是藉口，跟著書中內容這樣做：把材料洗洗切切，和水一起放進電鍋，按下開關輕鬆煮，開關跳起來...more

圖解教學零失誤 練就正韓好煮藝 ■以27道韓國人家中常備的泡菜，變化出28道美味泡菜料理，讓喜愛韓食的你，不用上餐館也能吃到道地的韓式美食。 ■食譜樣式多元，收錄「醃漬泡菜、涼拌小菜、飯麵主食、...more

防疫生活 健康晚餐最佳提案 宅家自煮 不出門也能吃好料 防疫新生活，在家吃飯最安心 ●營養師特製180道家常料理 精選食材，設計180道低卡、低鹽、少油、高鈣、高纖料理。只要掌握訣竅、善用調味，...more

想為家裡的餐桌上， 擺上各家名店大廚所推薦的蔬食料理嗎? 不用到大餐廳，偶爾在家放肆一下， 讓全台17間蔬食名店，22位頂尖大廚， 聯手為您設計92道「在家」就可輕鬆做的蔬食料理， 從食材、作...more

鹹香夠味的客家菜，一口菜配一大碗白飯， 客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉── 每一道都讓人口水直流! 「食飽吂」是客家人常用的問候語，意思是「吃飽了嗎?」，這樣一句就能跟親友鄰居閒聊起來，由此便可看...more

高纖低卡輕斷食餐，淨化排毒輕瘦美 蔬果汁+蔬菜湯+享瘦輕食=健康甩肉無負擔 改善體質‧啟動自癒力‧吃出完美曲線 早餐蔬果汁、晚餐蔬菜湯，零壓力速效減肥法! 每週2天輕斷食，打造易瘦體質，重拾青...more

名醫推薦健康減重飲食法 變身「不復胖體質」，才是減肥王道! 減肥很難嗎? 用錯方法，當然瘦不下來! 體重減5kg=腰圍減3吋+腿圍減1吋 13類吃不胖食材+200道低卡低脂美味料理= 窈窕輕瘦體質 ● 為...more

季節食材與料理、點心，還有食譜， 認識花的名字，插花、花束和花圈的作法…… 每日一則，生活的色彩。 先看看今天的一頁吧! 花藝師、料理家、攝影師三人，因共同興趣而聚在一起， 與讀者分享值得珍藏...more

~。經典家常。古早回味。鹹香下飯。百吃不膩。 ~ 你最想學會的100道經典客家菜 *Part1最經典客家菜TOP10 →人人都愛的經典客家菜~ 1薑絲炒大腸˙2客家小炒˙3梅乾菜封肉˙4香蔥油炒粄條˙5筍乾蹄膀˙ 6...more

以天然的食材原味， 堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。 《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版， 與你一同回歸「蔬」心美味。 蔬食好吃的關鍵元素，在於「香氣」、「口感」、「營養」! 不需要高難度的技...more

醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲? 好吃的超商壽司自己做， 簡單、少油、易操作，美味帶著走， 做出全家人都愛吃的幸福滋味。 在家製作壽司、飯糰非常簡單，食材容易準備，只要掌握技巧，罐頭、...more

1. 引爆蔬食潮流新風尚 在追求樂活輕食的風潮中，蔬食料理成為當紅炸子雞。蔬食不等於素食，以蔬果雜糧為要角的主食，加轉為配角的少量魚肉豆蛋奶，「蔬食」可以吃的更健康、更均衡、更百搭，不但變化多...more

高纖天然蔬果雜糧+烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取，美味無負擔、安心吃出美麗健康! ●10大類175道素料理輕鬆煮，兼顧美味健康 坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身，營養師配餐採用新鮮蔬...more

◎7大類36種排毒好食材，捍衛腸道健康 權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆掃除體內毒素，還原美好腸相。 ◎110道健...more

台灣第一本植物肉料理書! 比爾‧蓋茲 男星李奧納多 都推崇的飲食革命 植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變! 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利! 你知...more

詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。 中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯 西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁 日式醬料‧拌醬‧...more

你今天吃菜了嗎? 蔬食雖然健康但是乏味? 快拋開對蔬食的偏見， 只要方法對了，蔬食其實很美味! 第一本主打以當季蔬果為料理的食譜， 讓蔬食幫你清腸胃，身體輕盈無負擔! 前菜╳湯品╳主食╳甜點共60道創意...more

●用吐司、熱狗麵包、餐包等，搭配冰箱裡的現有食材，鋪著吃、夾著吃、捲著吃，快速、好搭配，肚子餓時簡單就能製作，立刻滿足咕嚕咕嚕叫的腸胃。 ●分為基本餡料、輕鬆鋪餡、雞蛋鋪餡、大分量鋪餡、輕食...more

韓國出版史上最暢銷的食譜書， 台韓兩地熱銷突破250,000本! 簡單、正宗、快速、美味，專為料理新手量身打造! 360道韓國媽媽最道地韓食，3,000張超詳細圖解，這一本就夠! ◆暢銷珍藏給你3個不一樣◆ 1....more

說不定，你也缺乏蛋白質? 請試著檢視以下的項目，即使只有1個項目符合， 也有可能是缺乏蛋白質的徵兆! □ 目前正在瘦身，或是經常進行瘦身 □ 幾乎不吃早餐 □ 為了健康的緣故，設法盡可能不吃肉 ...more

寫給下班後、週末運動的忙碌族群，迷人身材從自己下廚開始養成! Amy老師為時間有限的運動者設計，好買好煮好吃的即食常備料理 好食課營養師團隊教你『運動料理自由配』，增肌減脂減醣低碳全滿足! 瘋健身...more

這本圖文並茂的書也可以稱得上――疫中食趣，從食趣中尋找樂趣。 因為新冠病毒在全世界施虐，作者江青困守在瑞典家中逾半年，兒子在一線當急診室醫生，而瑞典政府採取不設防舉措，使她每天生活在憂心忡忡...more

韓國菜只令你聯想到橙紅色調的辛辣菜式嗎?事實上韓國飲食文化會根據五行五色五味來搭配，又豈止獨沽一味的「辣」? 經典菜在家做 醬油蟹無人不識，其實醬油蝦在韓國也是極受歡迎的菜式，蝦肉結實彈牙、...more

蔬食‧環保‧極簡，快跟上這波流行生活風潮! 90道純植信仰者的初心Vegan蔬食提案與生活環保練習， 兼顧美味與愛護動物的飲食生活方式，是對食物與環境最棒的覺知實踐。 ◆英國《經濟學人》年刊指出，2...more

~20年老手獻給家庭煮婦煮夫們的便當提案~ 本書是作者從自己做過的4000個便當中，精心挑選出超過150種便當， 為了早上能多睡一下，本書中的每道菜都簡單快速，只要30分鐘就能完成。 讓缺乏靈感的你再...more

這時候您需要來一本…… ★想進一台氣炸鍋卻怕自己不會使用，而一直裹足不前? ★怕買了氣炸鍋，只有三分鐘熱度?也變不出什麼花色? ★其實，氣炸鍋不只是炸，比你想像多更多! 氣炸鍋可說是這幾年最熱門的廚房家...more

~嗅覺&味覺的盛宴，完美誘發肉食魅力~ 主廚私房傳授，26道餐廳美味在家也能享用! 東京肉食老饕的口袋名單、CARNEYA的創始者高山主廚，這次要帶來私房肉料理菜單。 依肉分類，講解每道料理的前置準備、...more

運動吃貨主廚&網路人氣營養師團隊 教你吃更瘦、動更瘦! 做好運動營養管理，減醣x減脂x增肌讓你代謝佳、穿什麼都好看 更提早為10年後的你儲備穩固「肌力資本」，抗老化超前部署! ★營養師教你運動前中後怎...more

60道一定要學起來的好味道 讓你窈窕‧健康‧享瘦 「吃」是想瘦族的天敵?唯有節食，才能達到瘦身的目的嗎?從現在起，「瘦身族」不必再受這些傳統觀念的束縛。只要照著文怡提供的60道食譜，不僅可以滿足你...more

蔬食是未來的生活風格與料理新潮流! 全台第一本以酪梨、番茄為主， 和速配的食材，完美無國界蔬食料理，日日幸福上桌! 全世界都在瘋酪梨，營養價值高，含有可幫助維持免疫系統健康的維生素E，和幫助維持...more

比起使用特殊的香草和香料表現特色，本書的作法是希望讀者能發現，利用隨手可得的素材，沙拉也可以做得很美味，加上使用簡單的調理方法，每道不到四個步驟就能輕鬆完成，還兼具了視覺上的繽紛色彩，沒有時...more

「我想認真實行生酮飲食!」 「我只是想稍微減醣，不想太勉強自己。」 「很想實行減醣飲食，可是沒時間每餐都自己煮……」 「減醣以後能吃的就那些，一下子就吃膩了，無法持續!」 不用擔心，這本書能...more

全方位健康飲食祕訣‧7色蔬菜超強食療力 養生蔬食好煮意‧強健體質不生病 高纖排毒‧防癌保健‧健腸順暢‧美容養顏‧增強免疫力 護眼明目‧提升代謝‧抗氧化‧舒緩壓力‧完美抗老 10大類蔬菜保健特效排行+59種對症...more

四季對症調理進補+元氣好湯百變風情+自己做最安心 百大健康食物&滋補藥材全公開，聰明搭配喝出好體質 ◎8大類補湯動手做，強健體質不生病 收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大...more

吃對食物，不用餓肚子簡單瘦! 排毒順暢蔬果汁+低卡輕食沙拉+高纖蔬食料理+低脂養生湯品 =代謝力UP!頑固脂肪OUT! 要減肥，澱粉一定要吃!節食減肥，只會越來越胖! 吃對食物就變瘦‧超簡單甩肉減肥法 ...more

最夯的手搖飲品!最吸睛的打卡商品! 珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開 ──不僅能為自家餐廳增添吸客商品， 也能免加盟就開家自己的飲料店! 手搖飲品盛行的台灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多家。...more

烹飪專家Feliz Chan指導家傭使用真空杯、真空煲，用電飯煲或明火同時蒸餸、燜煮，或烹調涼拌菜等，只要運用烹調小技巧，加上特別的製作竅門，慳錢、慳電、慳氣體燃料、慳時間，令烹調更有效率。...more

吃對食物，不用餓肚子簡單瘦! 要減肥，澱粉一定要吃! 節食減肥，只會越來越胖! 吃對食物就變瘦‧超簡單甩肉減肥法 *每天吃1000~1500大卡，搭配運動，不瘦也難! *參考書中均衡食譜自己搭配總熱量...more

週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄。 法北的鄉村生活‧老奶奶老爺爺的料理智慧‧作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 《小森時光》法國版 ■北法鄉村的四季吃食 旅居北...more

週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄 法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版夏秋篇─ 法國的節日都吃些什麼呢...more

◎熟男私房料理148道西式輕食，歡聚、聯誼不可或缺的美食小點! ◎居家休閒，朋友相聚、商務洽談，輕鬆的下午茶餐點信手捻來，感情跟著升溫。 ◎聚餐不用外燴，在家也能隨心所欲製作創意安心又健康的聚會...more

台灣最吸引人的地方，除了其獨有的人文氣息外，還有大街小巷中的芸芸美食。 台灣人氣專頁「男人廚房1+1」的型男廚師Colin，親自挑選和示範了71道經典台菜，不論你身處何方，也能在家輕鬆煮出最地道的台...more

高纖天然蔬果雜糧+烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取，美味無負擔、安心吃出美麗健康! ●10大類175道素料理輕鬆煮，兼顧美味健康 坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身，營養師配餐採用新鮮蔬果...more

本書收錄「漢娜的小餐桌」精選60道經典好做的私房料理，涵蓋肉食、海鮮、飯麵、蔬食、湯與甜點；而每道菜皆附上使用器皿的介紹，色、香、味與餐桌美感一次掌握，更是回味無窮。 器與味相輔相成，搭配得...more

一本值得典藏的佛教素食食譜 佛門「大寮」是食物烹調、料理的地方，即是一般所稱的「廚房」。而負責大寮，料理大眾齋飯飲食、調味之執事，稱為「典座」，典座除了是發心的職務，也是勵志道心的一門修行...more

◎一本與天時地利同步養生、簡單就能製作的生命筆記書。 ◎取材於大地的67道佳肴中，3種讓身體排毒回春的簡易養生，4道養脾健胃潤肺補血的粥品， 9款滋養身體的珍露 ，7道湯品及21茶飲。 ◎依循24節氣與...more