專業營養師×資深研究學者×金牌教師 聯手設計 一同探尋臺灣在地食材，激盪絕妙水果搭配，輕鬆調製健康又療癒的飲品! 本書特色 ●有趣的水果知識：臺灣素有「水果王國」之譽，從盛產的水果品種、特色、...more

獻給餐飲店的飲料第二彈! 日本飲料專業職人團體「香飲家」成員 帶你進一步探討軟性飲品的無限可能性， 組合「84」道適合不同顧客群的飲品， 從材料選擇的訣竅，到各種原創飲品的做法 一起來學習製作飲品的...more

當你為先前所見證的杯中微型宇宙感到讚嘆不已時， 請別忘記創意跟想像力都還擁有無限的可能性。 延續作品觸動人心的前作《天藍色的冰淇淋蘇打Recipe》， Twitter追蹤人數18.6萬的「冰淇淋蘇打職人」兼 人...more

從經典款到變化型 追求飲品調製的嶄新可能性 從風味、外觀、搭配的靈活性都一應具全 洋溢視覺、嗅覺、味覺等多層次的魅力 無論是什麼樣的場合，都能找到為情境增色的飲料品項 日本飲料專業職人團體「香飲...more

掌握調飲潮流新趨勢! 【國內第一本全方位乳品調飲書】 用牛乳、乳酸奶和最夯的各種植物奶， 調製出最吸睛、最醇厚的飲品新選擇~ 經典調飲奶茶的風味關鍵之一，在於香醇濃郁的「乳品」，除了常用的牛乳...more

在家享用開店等級時尚飲品 職人集結20多年教學與開店的完美配方 教您學會顏色分層、各種調飲技巧， 做出視覺滿分的網美熱推飲、飲品店招牌、 異國風味飲、經典古早味、放鬆調酒趣、職人創意飲! 【讓人眼...more

集結30餘年開店、教學經驗的精華配方， 教授你手搖茶飲的關鍵訣竅! 從基底茶開始，詳解沖泡茶飲香韻的技巧， 解析茶飲風味的組成與知識， 掌握手搖茶飲的口感、層次、風味， 搭配各種風味食材...more

刷IG看到好多網紅美食 不僅好吃還上相 如何在百花齊放的多媒體中 讓你的飲料頻繁出鏡 隨時隨地都能打卡炫耀 #29間日本時尚飲料店食譜大公開 #上鏡、清涼，給你一個夢幻夏日! #現成開店食譜，不用再...more

市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯! 炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲! 由專業...more

飲品職人──花祥育， 教你自製多種糖漿、冰磚、配料， 以及視覺、味覺都加分的關鍵技巧， 「零基礎」做出沁涼的手調冷飲! 還記得花老師的《100%安心!純天然，無添加!146款超人氣流行飲品》嗎?內容豐富，...more

全球風靡飲用!可口可樂、雀巢也搶進市場! 最夯的綠色飲品，專業營養師親自教授，做植物奶自己來! 作者為專業營養師，以深入淺出的方式說明各類植物奶的特點及優勢。想知道風靡歐美名人、網紅的植物奶...more

台灣吃冰的歷史大概可以追溯到百年前，1930到1970年代，踩著鐵馬，後座兩旁掛著保溫冰桶沿街叫賣……本書收錄了台電、台糖、台鹽，還有老派台式古早味冰店和五顏六色的水果冰棒店家……真材實料、獨家特殊口味...more

◎本書介紹110種排毒瘦身蔬果汁、54種養顏蔬果汁、56種美白蔬果汁及12種調理果醋，內容全面詳盡，方便讀者需求。搭配豐富誘人的果汁實拍圖，讓讀者閱讀的同時更加方便學習製作。 ◎本書根據各蔬果汁的不同...more

飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一，《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。 書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說...more

一日一果乾水溫補滋養、以食養命， 15款溫熱單品果乾水×4款重返年輕複合飲×10款一物全體健康食譜，跟著做零失敗。 健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次擁有。 既然要喝，就要選擇好喝又健康的!...more

5萬創業、5成利潤 古早味到流行款、冰涼品到熱甜品 240種冰店的全品項菜單，不分四季都能賣! 站穩創業基礎、開啟財源大門 市佔率第一人氣的清涼刨冰‧最受歡迎口感獨特的雪綿冰‧屹立不搖香濃的冷熱豆...more

煎茶冰沙、櫻花煎茶、煎茶口味鳳梨茶、煎茶燉飯、抹茶香蕉奶昔、巧克力奶茶、咖啡焙茶……。茶不只能喝，還能加入甜點、料理中，製作出口感更具深度，滋味更豐富的風味點心，甘醇深邃，值得細細品嚐! 日...more

白白的雪花佐以五顏六色的果漿 嚐一口 綿密的滋味如同仲夏舌尖上的雲朵 高解析度刨冰美圖，挑逗你的視覺極限! 詳盡的糖漿製作步驟，圖文解說讓你一步步跟著實踐! 美味店家資訊，為你介紹日本人氣朝...more

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了! 她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品， 化成一篇篇簡單又實用的Know-how， 無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧， 讓你...more

徹底遠離病痛，看見康復的力量! 掌握吳永志防癌抗病的秘密~ 全球百萬讀者最關心的救命飲食【不一樣的自然養生法5】問世了! 身體的毒素過多，可能引起細胞異變成癌腫瘤? 身體營養素失衡，可能導致基因產生...more

蔬果汁+蔬菜湯對症食療，打造鹼性好體質 防癌‧排毒‧抗老‧瘦身‧美顏效果全滿足 一指按下，蔬果汁、蔬菜湯快速上桌，上班族最佳選擇! 告別黑心食品，體內排毒淨化，重拾元氣樂活人生! 高纖蔬果汁&蔬菜湯...more

※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力 愛美族 養顏美容+高纖瘦身 小朋友 發育長高+益智健腦 上班族 紓壓安眠+增加體力 病症族 養生健體+活力元氣 銀髮族 預防骨鬆+抗老降三高 ※豆漿神奇健康力Q&A...more

7色蔬果汁營養配對 喝瘦變美、健康加分! 食安健康!自己動手打蔬果汁 拒絕黑心添加物!不要塑化劑! 高纖低卡+高酵素+抗氧化超級蔬果 簡單方便+原味天然+美味養生 市售飲料高糖、高熱量、內含添加物不...more

集結20年教學經驗的精華配方， 讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功， 飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。 「這本書只是我回顧飲調生涯的開端，無論是基本的泡茶技術，還是最新穎的炫茶機，我提供...more

史上最輕鬆的綠拿鐵! 切一切，丟進果汁機，一按就搞定! 善用蔬果搭配，輕鬆做出豐富營養的飲品 從國外流行到台灣的綠拿鐵，不僅能促進體內環保，還能養顏美容 使用台灣易取得食材、簡單的調理方法，改...more

★從日本神社初脂或祭祀時喝的傳統發酵飲料，發現對身體低負擔的超級食物 ★不含酒精也不添加砂糖，來自米、米麴自然發酵的營養素高達350種以上 ★在日本被視為「喝的點滴」，甚至預測為下一波的美容發燒...more

本書由營養專家精心挑選了逾四百多種經典豆漿、米糊和蔬果汁配方，按照不同功效、適宜人群、常見疾病，以及四季分類。每款豆漿、米糊、蔬果汁都有具體做法，詳細養生功效，即使是廚房初哥也可輕鬆易上手。...more

蔬果汁中不僅充滿了能量，也充滿了神奇。豐富的維他命、礦物質與膳食纖維，營養豐富零負擔，讓你變瘦、變美、變健康!...more

想減重?但工作累到沒體力、忙到沒時間運動； 想排毒?但整個城市都是化工廠，毒素無處不在； 想提升免疫力，但不曉得實際做法，不知從何做起； 想維持好精神，但又怕靠藥物和提神飲料會預支健康…… ...more

你喝的是純天然釀造醋?自己釀才能喝得安全又健康。 想第一次釀醋就成功，就跟著釀醋專家一起學習家庭釀造醋。 素食、重視保健、熱愛美味的你更不能錯過。 醋的保健效果眾所周知，醋在料理和飲品上也有...more

★美國健康奇蹟!★ 美國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1 風靡全球!讓人上癮的奇蹟果汁── 美國知名「果汁天后」茱莉暢銷食譜登台! 每天一杯超級食物果汁， 喝進滿滿的酵素、礦物質、抗氧化物精華， 能...more

日本超人氣的美女營養師， 同時也是活躍於各媒體的料理玩家， 精心調配了好喝的111款天然蔬果昔+12種變化食譜， 全力支持你的健康美人養成計畫! 低熱量‧富營養‧零負擔‧極天然 以當令食材簡單...more

健康天然+體內環保+降血糖力+簡單好做 = 1杯神奇蔬果汁 每天1杯，1個月改善體質，徹底遠離糖尿病、高血脂、高血壓! 糖尿病不是世界末日!打擊糖尿病，從一杯神奇蔬果汁開始! ★步驟簡單好做，一台果汁機...more

蒐羅日本41家咖啡飲品店，嚴選117杯超人氣飲品 店裡的人氣飲品&派對的吸睛飲品&休息片刻的療癒飲品 如何在現有的飲品市場中脫穎而出? 除了打折，您還有更好的選擇! ●飲品新印象、提升辨識度 一間...more

《自製養生豆漿大全》+《健康Juicy百分百：對症養生蔬果汁》 兩本一套，原價640元，特價499元! 營養師的養生小撇步! 養生，這麼喝就對了! 豆漿的營養大家都知道，但豆漿只有一種喝法嗎? 讓營養師...more

最全的養生蔬果汁。 蔬果榨汁喝更健康。 115款日常保健蔬果汁。 10種常見病調理蔬果汁。 63款專門做給女人的美顏蔬果汁。 41款專門做給老人、兒童、孕婦的保健蔬果汁。 本書集調理、補身、防病...more

家家都有製冰盒，除了冰塊還能怎麼運用? 不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食…… 以製冰盒演繹創意 讓你驚呼：「哇!原來製冰盒可以這樣用!」 .各式小冰磚，變化出84個創意食尚點子 打開冰箱，...more

最溫柔的療效 最美味的醫藥 最悅目的安慰 用蔬果汁療癒身心 將蔬果的療效搭配能有效地療癒身心狀況 葡萄抗惡性貧血能抑制傳染病 橙能增加毛細血管彈性，降低血中膽固醇、防止動脈硬化 橙香使人提高...more

超滿足!在家也能輕鬆做的豆漿機食譜 買了豆漿機，不必怕後悔! 105種新鮮現打飲品+54道中西料理 蔬果汁、濃湯、麵食、配菜、輕食…… 多種C/P值破表的豆漿應用變化， 從中式、日式、西餐到甜點，統統沒問題! ...more

推薦給想要吃得健康&安心的您&家人&孩子 拒絕添加物、加工食品，不增加身體負擔，一起動手作最放心! 看著釀造過程療癒人心&輕鬆完成令身心健康的酵素飲品 簡單易作.美味好喝.健康滿點的酵素純釀 一...more

拒絕添加物、加工食品，增加身體負擔，一起動手作最放心! 書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃.牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁.抹茶雪球餅乾.蕨餅風果凍.羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒.桑格利亞雞尾酒.牛奶葛...more

《本草綱目》記載：「豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒」 豆漿極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。 本書規劃出140道從男性到女性、從...more

飲料Bererage是指凡是不屬於餐食Food，而可以飲用的液體。具有補充人體水份，或供給養份提供熱量，有的可以促進食慾，幫助消化，有些並有興奮提神的作用，本書探討內容深入，就各種非酒精性飲料的源起、製...more

瘦身.元氣.抗老.好氣色 從5歲 ~ 95歲的健康改造計畫 300種簡易蔬果汁配方 讓你喝出養顏.生機.療癒力 ◆生機活力.喝出好體質 176道針對各種年齡、不同生活作息量身打造的強化體質蔬果汁 ◆養顏瘦身....more

◎最新飲料調製丙級技術士技能檢定學術科全攻略 ◎水果切盤、義式咖啡機、流行茶飲製作過程詳細圖解 目前在台灣餐飲教育的領域中，教材的編輯，是要使得從事教育的老師們，有一本值得參考的飲料調製教材，...more

利用果汁機的攪拌功能，將做點心最費力的部分輕鬆完成。 不論是製作蛋糕、西點、冰涼點心還是中式點心，都能讓你快速簡單完成拌勻動作。 超便利的省力方式，是你必學不可的點心密技，還在等什麼，趕快把果...more

巧克力對您是好的! ◎巧克力可能是世界上最天然抗氧化劑的來源。 ◎可可中的可可膏、可可粉所含的天然抗氧化物比紅酒和茶還多。 ◎這些天然的抗氧化物會抑制身體中氧化作用的進行，因此減少癌症。 共...more

涼茶是粵、港、澳地區人民根據當地的氣候、水土特徵，在長期保健及預防疾病的過程中，以中醫理論基礎為指導，以中草藥為原料，配製煎煮出來的一種日常飲品，多數都是具有清熱解毒、生津止渴、祛火解暑的功...more

本書輯錄了日常甜品1000款，集合了中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃；西式的朱古力、慕思、蛋糕、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、雪糕、雪葩；特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等。分類清晰...more

每天1杯，喝對蔬果汁不生病! 專業營養師黃煦君審定，大忙人的健康補給品! 專為疲勞的上班族、窈窕美麗的女性、熬夜的學生和SOHO族、討厭蔬果的兒童設計的104道蔬果汁+甩開便秘、婦女疾病、肥胖、骨質疏...more

神奇的飲品會帶給你健康、營養、美味、清涼、浪漫與幸福!本書蒐集了日常飲品近600款，集蔬果汁、冰品、奶昔、豆漿、茶飲、咖啡、美酒之大成，口感甜蜜，意味深長。圖片精美，做法簡單，並附有美食功效。實...more

炎熱夏天裡來一杯清新沁涼的冰沙，真是超級暢快的享受。本書特別邀請十多年教學、開店、競賽的專業老師，快速教您不需要高超的技巧，也可做出專業級的冰沙，且獨特的口感與風味一次學會。 本書從基礎到...more

塑身精力湯、木瓜美胸豆奶、美白C鮮果汁、保健綜合果汁、防癌蔬果汁------，48道簡單又生活化的冷熱飲，是女性一生的保健良方。我們貼心地將女生身體變化的一切做一系統地整理，從體質的變化、需要的營養...more

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結合好醋與生機飲食，除了介紹天然釀造醋及生機的優點外，最重要是利用天然釀造醋自製成生機醋，再運用生機醋變化出養生保健的生機醋飲食，隨著簡單易行的喝醋及吃醋良法，達到抗病又抗老的健康生活。 ◆章...more

「醋」不但可以消除疲勞，促進新陳代謝，還可美容養顏，預防肥胖、高血壓，淨化血液，幫助吸收鈣質等，好處多多。同時，醋也是烹煮佳餚的魔術師，可以使食物柔軟、膨鬆、去黏、殺菌、去腥、抽苦、去澀味，...more