幾何貼貼系列共有交通工具、動物、恐龍以及好吃點心四種主題，依照圖案指示把正確形狀、顏色的貼紙貼上去，沒有上色的部份也可以自己上色塗鴉，讓圖案更完整!每本都有超過100張貼紙，還能學習中英文單詞喔...more

規 格：17*23公分(128頁，64頁彩色/64頁單色) 內容說明： • 2021.07~2022.12跨頁月份行事曆 • 空白食譜配方表格 • 食譜自編筆記頁 • 比重量測方法說明...more

~用簡單的材料做水果甜點~ 用20種「當季新鮮水果」，做出43種美味甜品! 歡迎光臨MURAYOSHI的水果甜點工作室! 各位聽到水果甜點，首先會聯想到什麼? 會是奶油蛋糕、蘋果派、還是香蕉蛋糕呢? 除...more

不要再把水果做成果醬就說是水果甜點了! 顛覆你對水果甜點的刻板印象 使用整顆水果進行烘焙、糖漬、酒煮 真.果物甜點 名店御禮 嚴選季節果物15樣 x 名店直授甜點技法55種 一般的甜點店多把新鮮可口的水...more

保持著每個地方的風味 完成美味的食譜 世界甜點巡禮——從旅行中誕生的創意食譜! 食譜 X 旅遊手札 作者熊谷裕子不僅是一位人氣甜點師，本身更是一位超級甜點控，除了熱愛烘烤甜點，連出國充電也會不自...more

不用烤箱輕鬆做!搭配烤箱更豐富! 甜點鹹點一把罩! 當下午茶遇上鑄鐵鍋，幸福繽紛的化學變化! 宛如蛋糕店櫥窗裡陳列的精緻水果鮮奶油蛋糕、麵包籃裡熱騰騰的司康餅、架子上的餡料豐富的甜派或鹹派、忙裡...more

揮別砂糖、雞蛋、奶油的貼心食譜 藉助蔬菜、花或香草的自然力量 用100%的愛將繽紛與美味融為一體 獨一無二的彩虹點心 用摘花的手來做點心吧 陽光、空氣、時間 全都摻入點心中 感謝大自然的...more

唯一帕芙洛娃專門教科書 夢幻&魅力十足的澳洲點心 平日、派對都好吃的萬用甜點 什麼是「帕芙洛娃」? Pavlova Cake是一款以蛋白霜為基底的甜點。據說俄羅斯芭蕾舞伶安娜.帕芙洛娃到澳洲表演時，對...more

絕對實用的甜點攻略 紅豆控必備食譜! 不失敗的紅豆餡煮法 從小就最喜歡紅豆餡的中島老師，在這邊提出以紅豆餡為主的美味甜點! 包括西點、經典日式點心和季節和菓子，跳脫紅豆餡只能做日式點心的框...more

★DIY琥珀糖甜美配方★ ★自己動手做出小巧可愛琥珀糖★ 什麼是琥珀糖? 寒天、砂糖為製作琥珀糖的主要材料。製作過程簡單，將寒天煮到溶解後，再加入砂糖熬煮即可。而且和其他和菓子一樣，藉由改變顏色...more

輕鬆上手，讓人每天都想烤! ★簡單烘焙，家中洋溢幸福滋味★ 奶油的滋味雖令人陶醉，然而用植物油做成的點心，其滑順的口感也相當美味。並且能省下讓奶油恢復室溫、用力攪拌等各種工夫，減少需要清洗的...more

★親子一起盡情、開心地製作點心!★ ★用烹飪度過歡欣雀躍的時間!★ Chapter1只要○○!簡單的點心 只要攪拌、只要壓爛、只要捏圓、只要捲起來……。這邊要來介紹就算是指尖還不靈巧的小小孩也可以開心享...more

純粹、香醇、溫潤…… 紅豆的原始風味之所以能夠流芳百世，不是沒有原因。 已經對豆餡成癮的各位饕客，如今可以自己手工自製， 來滿足被豆餡俘虜的身心! ★日本亞馬遜讀者4.6顆星誠摯推薦 ★全體豆餡控一...more

特別企劃!材料以實品拍攝，大圖清晰易懂 和菓子X洋菓子X冷品點心 傳達幸福的和洋菓子，不論是溫馨的聚餐時光、下午茶談心時光或是一個人的放鬆優閒時光，如此甜蜜的滋味，讓人心暖暖的- 本書收錄...more

鬆餅加入牡蠣? 咖哩味的鬆餅又是什麼? 在鬆餅上放牛肉!? 許多顛覆想像的鬆餅，一次呈現! 本書中介紹的鬆餅，大多是主廚們研發的獨創新作，有的還是各店菜單上沒有的品項。多款簡單的鬆餅中，皆蘊藏著不...more

終於發現，不發胖點心秘訣! 就是不使用奶油與鮮奶油， 而且加入滿滿食物纖維 吃點心前，總是欲望跟理智在拔河嗎?伸手拿之前都猶豫不決嗎?現在不用擔心了!同樣也是點心愛好者的石澤清美老師教你做出好吃...more

酷夏來襲!準備沁涼暢快的消暑料理來對抗! 在炙熱的艷陽照射下，肌膚不僅會變黑，還可能導致乾燥、粗糙，此時多補充維生素、礦物質就顯得相當重要，而想攝取足夠的營養素最天然也最推薦的方法就是多吃水...more

水果甜點現在正流行! 獨家專業的食譜公開，不必跟著排隊， 你也可以享用到頂級的美味! 水果甜點屋的人氣大復甦!難以抵擋的滋味席捲日本。 何謂水果甜點屋?就是水果為主角、主角為水果，與一般咖啡店或...more

一個對法式甜點深深著迷的甜點主廚， 經歷不斷錯誤與失敗後，研發出的全新口感與味覺! 在歐洲肉食文化背景之下所誕生的法式甜點，原本目的是為了當作套餐料理的收尾。在享用完脂肪成分與蛋白質較多的料...more

7堂課，從業餘烘焙愛好者變達人 熱愛在家庭烘焙甜點的您，是否對自己做出的成品感到不盡滿意呢?做出來的總是素人的風味，當做伴手禮又覺得太寒酸。蛋糕店為什麼能做出那麼漂亮又美味的果子呢? 有這種...more

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想要恣意享用小點心，卻怕身材走樣嗎?能夠享受美食、又降低熱量是本書製作的重點，全書以中英文對照方式，除了介紹所需的工具、材料，還有食材熱量一覽表，一系列簡易方法製作美味的小點心，讓你吃得滿足...more

30款令你開懷的蛋糕、批撻、糖水 動手搓揉焗，放鬆心情，紓壓解鬱 計算卡路里攝入，控制熱量 科學研究顯示，適量進食甜點有助舒緩情緒，使心情愉悅，最適合生活步伐快、壓力大的香港人。但糕點店售...more

剖析細微的烘焙技巧 烘焙新手、老手不容錯過﹗﹗﹗ 甜品師做甜品好比科學家在實驗室裏做一連串實驗，找出各種物質在不同環境下出現的變化。在甜品烘焙這個無窮盡的知識領域裏，領略別人的經驗，加上自己...more

獻給想作點心卻又覺得「好麻煩」的你! 用超市就能買到的板狀巧克力作出暖心又可口的甜點 為忙碌的人量身打造的巧克力甜點食譜! 可以在超市輕易買齊的材料、最基本的調理工具、簡單易懂的製作步驟， ...more

掌握烘焙竅問，製作西式甜點輕而易舉 24道人氣甜點大公開 餅乾、塔與派、奶油蛋糕、戚風與海綿蛋糕和人氣甜點簡單上手。 本書收錄24道吃易做的西式甜點，還提供各類甜點的基本做法、製作竅門、注意...more

因為甜點，我們幸福快樂的日子，永遠沒有ending……。 每年，當冬天第一班藍色公車在海邊小鎮靠站的時候，他總會來到這裡，開始兩個月的打工生涯。 他喜歡在圖書館的童話部裡，對圍坐一屋子的小孩說故事...more

餅乾、海綿蛋糕、磅蛋糕、泡芙、馬林糖，精細拆解造型甜點各項元素，舉辦一場好吃又好玩的甜點派對饗宴! 比美好更美好，是我的夢中之夢，骨中之血。 興趣令我們開始一件事， 但只有不滅的熱情，能...more

~甜點無罪!注重健康的成熟大人，更應該吃起司蛋糕~ 起司富含鈣質和蛋白質，而且還有助於腸胃消化與吸收， 只要搭配優質食材，就能搖身一變成為有益身心健康的營養甜點! 許多大人為了養顏美容、身體健康...more

~專注細節，用食材和口感引出甜點真正的美味~ 跟著marimo老師，做出口感細緻、不甜膩的甜點! 讓原本不愛甜食的人也舉雙手投降! 為什麼用同樣的配方製作同樣的甜點，每次的味道和口感還是有落差呢? ...more

明明身為甜點師，卻連朋友可以吃的甜點都做不出來…… 帶著這份不甘心及無力感， 開創甜點的新篇章! 不使用蛋、乳製品、白砂糖，讓身體輕鬆無負擔~ 【只有植物性材料，也能做出好味道。】 許多朋友因為...more

【繁中唯一僅見，針對糖的烘焙書】 【八大名店!專業人士的用糖秘訣!】 【你最忽視的，才是最重要的!糖の洗白計畫!】 不是不能吃糖，而是要吃對糖! 被冠上疾病成因惡名的糖、舊有觀念需要漸少或放棄的...more

日本美女甜點師熊谷裕子 教你做出專家級甜點! 只要事先做好「前置作業」， 自己在家做的蛋糕就能── 口感更好、味道更棒、香味更誘人! 從甜點店買回來的市售蛋糕或甜點，作法看似簡單，但為何自己...more

吃好東西，是愛自己的開始! 不論你是總在外用餐的老外， 還是想偶而下廚烘焙搞浪漫， 最療癒的1+1超值限量套書，只要???， 教你在外挑好食、在家吃美味，日日都是好食光! 買一本，送一本， 現在就把彈跳在...more

私は抹茶甘味が大好き! 抹茶，是日本的傳統精神，是台灣的潮流創意。 韻味獨特、茶香深邃、口感柔順。 抹茶入食，是主味、也能引味， 每一口都能感受溫暖幸福的和風京魅力! ✽啜飲一口，微苦芳醇...more

My sweet time.我的甜蜜時光 14種基調延伸出的108鬆餅料理! 現在不吃以後會，後悔一輩子~ 沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類 千般滋味在心頭 ...more

1只馬克杯，立即變蛋糕! 2013上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天! 1分40秒，免烤免等不求人! 在歐美日本引發大流行的馬克杯鹹蛋糕Mug Cakes，介於鹹馬芬(muffin sale)和鹹蛋糕(cake sal......more

牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾… 鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅… 自己做100%真材實料， 變成小禮物，經濟實惠更具心意! 什麼樣的禮物都不如自己親手做，來得更有情意。...more

只要放入模型中就可簡單地完成! 所謂的法式凍派Terrine就是使用了法式陶鍋製成的料理。「法式凍派&慕斯Terrine & Mousse」書中，將鹹口味的稱為法式凍派，而甜口味的就稱作慕斯Mousse。 或許在大家的...more

一個天才甜點師，一個勇者無懼的少女；一間洋果子店，一段傷痛的回憶；甜點的魔力融化心頭寒霜，喚起遺落已久的幸福感覺…… 今年春天最具療癒效果的甜點食譜，搭配同名電影甜蜜上映 15道觸動記憶的魔法...more

甜品一向深受大眾歡迎，而近年自製甜品更成潮流。本書介紹30多款精美西餅製作方法，包括曲奇、麵包、蛋糕、批及撻等，款式非常多樣化，為一眾烹飪愛好者提供甜品及茶點的選擇。本書實用性高，讀者能一嘗親...more

本書是 中英對照 的「快樂烘焙屋」(全15冊)系列中的第9本。歐式蛋糕就是在歐洲研發出來的蛋糕，以法國、德國、英國、瑞士等中西歐國家為主，結合各國當地人文歷史背景、地理名稱、農特產品等，一一呈現在...more

塔&派是歐美的糕點美食代表，鬆軟、酥脆的塔皮或派皮，搭配香濃、軟滑的內餡，多層次的口感，充滿讓人一口接一口的魅力!本書特別精選30道各國最受歡迎的塔、派，如義式塔的代表，健康爽口的杏仁松子塔；法...more

介紹30道經典受歡迎又美味的法國糕點，挑動味蕾的極致享受。 作者簡介 程期陽：入行從事甜點製作烘焙24年，曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修；現任職台中長榮桂冠酒店餐飲部總監。...more

特選30道製作技巧不難的西點、麵包，加上盤而營造出高雅大方的質感，擁有本書等於一口氣學會了代表性點心的製作方法，和盤飾技巧的訣竅，只要按照配方，使用正確計量的材料，跟著步驟做，就能躍升行家之列...more

水果香餡卷、綿綿起司餅、養樂多凍糕、千層可麗餅、栗子勃朗峰、櫻桃奶油派、南瓜布丁、香草羊羹、培尼亞甜甜圈、乾酪檸檬麵包、水果巧克力、葡萄酒果凍……，只要10分鐘，美味就上桌。 不必忙得手忙腳亂...more

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日本大排長龍的生牛奶糖，只需3種材料+鍋子即OK! 100%健康無添加! 焦糖醬、牛奶抹醬、水果軟糖…全都能輕鬆做! 風靡全日本造成大排長龍的生牛奶糖，本書的獨家配方，只需3種材料+鍋子即可輕鬆在家製作。...more

好感人，原來我的手藝可以這麼好 ~ 東京製果達人指定傳授 不思議的超便利烘焙術 世界第一超簡單!要失敗都很難! 完全針對烘焙新手&家用烤箱 3種基本麵作法 × 家中現成食材 = 32種主廚級美味蛋糕 ...more

歡迎來到「果子學校」! □﹝tsuji﹞ 東京甜點專門學校 名師親自指導 唯一在法國設立分校的專業廚藝學校 二大專業餐飲學校權威推薦 日本國家指定專業廚藝聯盟校 甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂 正...more

本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步...more

◎利用市售巧克力磚，做出100%浪漫有趣的甜心巧克力。 ◎巧克力的經典口味---布朗尼，無論是用烤箱、平底鍋、電子鍋、鬆餅粉來製作，7種口味的布朗尼，都能讓你玩的興高采烈。 ◎做餅乾一定需要烤箱嗎?那可不...more

作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富， 將多年的教學成果和常見問題融入本書， 收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法， 無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有...more

—獻給家庭烘焙新手的書籍，讓您輕鬆上手，簡單易學。 由淺入深的進行烘焙歷程 收錄新手最感興趣的十幾種及少量的進階產品 大量的步驟圖片及詳盡的製作手法 通過本書讓更多人愛上烘焙也更愛自己的...more

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吃西餐最重要的前奏曲，沙拉、湯和開胃菜，每一道菜從主菜到醬料都是作者精心調製的烹飪作品，好看又好吃。 本書特點： 包裝特別，食譜中第一次採用可愛的插圖做封面，摒棄以往用食譜內的圖片做封面的傳...more

風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜 材料簡單、作法超Easy! 自家烤箱烘焙OK! Step by step全圖解 解決心手疑難雜症精闢Q&A 一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點 外層酥脆，內部柔軟，每一口都充滿依...more

麵團冷凍保存 輕鬆烘烤，隨時享用 42款人氣經典點心快速製作方法! 磅蛋糕、派塔、司康、風味餅乾、瑪德蓮、布朗尼、巴斯克、奶酥派 很多人認為從製作麵團到入烤箱烘烤的工序太過繁複， 害怕製作失敗或...more

★3種塔皮：甜塔皮/鹹塔皮/千層塔皮 ★6款甜塔餡：杏仁奶油餡/卡士達/法蘭式蛋塔餡/蛋白霜/焦糖/巧克力 塔在法國是一種非常普及的日常點心，在一般超市就可以輕易買到已成型的冷凍塔皮，傳統法國家庭中更...more

法國藍帶廚藝學院的學習範本 展開正統法國糕點課程 就從這一本開始! 從「基礎的最基礎」---蛋、砂糖、粉類、奶油，保證學得會! 「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年，以法國糕點、料理教學聞名。它的...more

For GIFTS 4種基本材料：奶油、蛋、砂糖、麵粉 13種包裝方法 在家就能輕鬆製作的45款餅乾・馬芬・磅蛋糕 必備!烘焙送禮專用BOOK 將手工烘烤的甜點當作別出心裁的禮物。 一邊思考對方的喜好，一邊...more

初學者大推!世界級巧克力甜點的入門教室open! amazon.jp讀者評選4.5顆星優質製菓食譜 Step by step全圖解! 稱霸日本電視冠軍のNHK TV放送超人氣節目講師──小山進親授! 家庭廚房OK! 手工自製巧克力甜點必備...more

烘焙選修課程最佳參考用書 38種簡易烘焙、點心的製作技巧 操作簡單，低失敗，教師方便備課規劃 致力DIY烘焙的讀者最佳書籍 本書以致力DIY烘焙的讀者與學生為主要對象，重心在於基本操作手法上，以簡單操...more

很多人應該都有過這樣的想法：「好想自己動手作麵包喔!」、「作麵包好像很難耶!」恭喜你!看了本書你就會發現原來作麵包這麼的簡單。只要家裡有一只平底鍋，從麵糰發酵到烘烤完全不用仰賴任何其它道具了。 ...more

許多受歡迎的咖啡店除了美味的咖啡，令人難忘的特色點心也是不可忽略的重要的元素。本書由具有成功開店經驗的作者，不藏私得提供其店中最受歡迎的獨家西點食譜，實屬難得。 每則食譜就點心的歷史、成本...more

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用大量蔬果取代奶油與麵粉， 你一定會喜歡這種減少熱量、不減少美味的好點子! 不再擔心熱量過高、糖份爆表 這本維根烘焙超完美! 你會在這本書裡「吃」到大受法國及歐洲人歡迎的：「低糖無奶油」櫛瓜巧克...more

平板蛋糕+多層次夾心蛋糕 口感香甜綿密，外觀漂亮大氣! 不私藏!甜點文化家的烘焙筆記 不論是悠閒下午茶，或是歡樂宴客Party 這兩款蛋糕能滿足你對甜點的幸福憧憬! #甜點文化研究家精心研發 #介紹蛋糕...more

純素無蛋奶烘焙小點 風味餅亁 × 休閒小點 × 健康蛋糕 × 樸實麵包 × 美味甜點 食素者的小天堂 讓我們教您做出美味的純素烘焙點心，還在擔心外面賣的小點不是素食的嗎? 在家輕鬆簡單做出無蛋奶的好...more

日本第一抹茶名店.丸久小山園直授! 就是這個綠!就是這個味! 就是愛抹茶口味! 甘醇、苦澀、深邃，專屬大人的成熟風味~ 遵循百年茶鋪開發的究極甜點，品嚐抹茶的極致濃厚滋味 ★暖心!當抹茶遇上甜點，療癒...more

愛上甜食：日本百年名店經典不敗甜點 魅惑甜食・Recipe&名店巡旅秘話 Cecilia・渡辺明日香，獨家巡訪日本名店的由來、甜點密技、經驗談 外加收錄名店限定的特製食譜大公開! 一窺每家名店的獨特性 以...more

甜點的世界最讓孩子們感到不可思議的是…… 「蛋糕為什麼會膨脹呢?」 「餅乾的口感，為什麼不一樣呢?」 「果凍散發的光，為什麼不一樣呢?」 「布丁的軟硬度，為什麼不一樣呢?」 每一道甜點都蘊藏著許多創意...more

果肉，鮮豔亮澤，盛裝在透明的水晶凍派裡 如若少女精緻的百寶盒 或切一片冷調風味的細膩肉派 讓海洋或雞肉的鮮甜濃縮在舌尖上 配上一杯紅酒、咖啡 每個風和日麗的午後 在法國 ▲本書的法式凍派用磅蛋糕模...more

超容易! 餅乾、糖果、蛋糕 只要一個攪拌鍋+一個平底鍋 就可以零失敗做出多項超人氣點心! 以烘焙器具為出發，創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點，有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等...more

讓禁忌回到享受 吃甜食超開心的啊!曾幾何時竟成了愛美女性的金箛咒?沒關係的，有了這本烘焙秘笈，照著書上的低熱量配方玩烘焙，保證能夠讓這減重的禁忌悄悄退場，不再困擾妳。 從做中學玩創意 按照...more