明代《本草正》將當歸奉為「血中之聖藥」，對其評價尤高。本書介紹了當歸的特殊有效成份及其保健功能——補血活血、調經止痛、生肌健骨、潤腸通便，可用於血虛萎黃、心悸暈眩、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛...more

冬蟲夏草與鹿茸、人參同被譽為中國三大名貴滋補中藥，有「百藥之王」的美稱，益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。本書概括介紹了冬蟲夏草適用於腎虛腰痛、陽痿遺精、肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血；痛後...more

紅棗含有豐富的營養成分，是價廉物美的養生保健佳品，素有「天然維他命丸」的稱號。本書概括介紹了紅棗的保健功效：能促進人體細胞的新陳代謝，增強肌力、消除疲勞，也可以擴張血管，增加心肌的收縮力，改...more

篇首還挑選約10種材料以看圖買材料做菜、買回來的材料怎麼辦?炒(食送)也好味?圖文並茂簡略講解炒的技法，並以這技巧為主做簡單家常菜，所有菜譜的選料為日常材料，價錢便宜，方便在超巿或一般巿場能購買到...more

本書輯錄了家常小菜900款，集煎、炒、煮、炸、蒸、涼拌之大成，以蔬果、肉類和家禽、水產、藥材及乾貨分類。以「葡萄酒配中菜」為專題，訪問廚師和名人，介紹葡萄酒配中菜的潮流︰中菜的味道及材料變化多...more

離不開飲茶，本書既講點亦講茶。55款創新口味或造型的點心中，有「飲茶」必食的多款美點外，還以茶入饌，煎炒焗炸蒸煮等法炮製的美點，均有圖解詳細解說製作方法，是點心製作愛好者必備的參考書。 作者簡...more

作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧。本書在客家菜式中選擇可口的名菜，通過他們獨特的解讀和詮釋，革新做...more

以香港本土出產的食材為主線，介紹50-55種材料，分別有豬、雞、魚和蔬果等。全書分為三大章節，首章會簡述香港食材的特質；第二章節會個別介紹食材，每款食材會有獨立剖示圖，闡釋它的外?特點，及及後講述...more

作者蔡潔儀是資深烹飪導師，獲頒「中國國際名廚」銜。精通廚藝，有著作十多本。本書按油烹法的炸、炒、煎、爆、塌、浸、拔絲、掛霜等烹飪技法分類，教大家以傳統技法和家常食材，做出五十多道具本土特色的...more

人參自古以來擁有「百草之王」的美譽，現存最早的藥學專著《神農本草經》將其列為上品。諸多醫家對人參都有所研究和應用，均認?人參?治虛勞內傷第一要藥。本書介紹了人?的特殊有效成份及其保健功能——大補...more

茯苓，古人稱為「四時神藥」，本書介紹了其特殊有效成份及保健功能——利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，主要可醫治水腫脹滿、小便不利、脾虛泄瀉、痰飲咳逆、食少脘悶、心悸不安、失眠健忘、遺精白濁。現代醫...more

如果香港禁運了，能源和食材將會耗盡。香港人要如何可持續發展地活下去?穿衣未必趕潮流?笑容才是最佳的化妝?附送「香港良食地圖」，列出五十間低碳好味的本地食肆，教你綠色地「搵食」。「低碳生活@香港」...more

以手工曲奇結合建築師的創意和技術，自製30款不同風格的餅屋：有美麗別墅、有鄉間小屋、也有現代化的大廈、甚至還有來自神話童話的挪亞方舟、萬聖節小屋等等，最讓人驚喜的是主題建築群，例如小城、沙灘等...more

Peggy教挑選40多款一口小點心，重點介紹朱古力調溫、糖膏和調色，點綴製品，而示範小點包括了杯子蛋糕、朱古力、曲奇等，簡約包裝，濃情厚意，物輕情重，滿載真誠的祝福。全書除了有製品示範，還附有簡易...more

寶石，根據其美麗耐用和稀罕程度分類，鑽石、紅寶石、藍寶石、祖母綠、金綠寶石、澳寶等被推至寶石龍虎榜之首。這些寶石之王的神秘莫測、美麗高貴和變化多樣，使人愛不釋手並對其研究產生了莫大興趣。自古...more

阿拉伯地區給人的感覺總是帶著神秘的色彩。敘利亞和約旦，是世界最古老文明發源地之一，多種文明在此地交匯，最早的字母表就誕生在這片土地上，此地區也是猶太教、基督教、伊斯蘭教三大宗教的發源地。眾多...more

這是一個香港女高材生單身一人踏單車入藏的驚險之旅：「零九年六月，似乎從踏上旅程開始，就一直跟死神並著肩走，時遠時近，可是隱隱約約總可以嗅到它的氣息：當騎行在五千海拔的東達山，一面忍受後腦勺的...more

你遇過字字皆懂，但意義難測的英語嗎?其實英語像中文一樣，有很多妙趣橫生的表達手法，如比喻、諷刺、反話等等。“Over the moon”不是說嫦娥登月，而是指“十分歡欣”。“船到橋頭自然直”，原來英文的說法就是...more

中藥佳品，食材新貴!健康不是以治病為本，而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念，引領健康新潮流，帶給人們健康與活力。黃□在《本草綱目》中釋其名為「補藥之長」，《神農本草經》中亦...more

桂圓主治心脾兩虛、氣血不足，可改善血虛萎黃，治健忘失眠。本書概括介紹了桂圓的保健功能──增強免疫能力、補血、穩定血壓、抗癌、抗菌消炎、抗應激、抗衰老、滋補、助排毒、健腦、治糖尿、對產後婦女的功...more

據《本草綱目》記載，蓮子主補中養神，益氣力，除百疾，是益壽延年之佳品。本書介紹了蓮子的特殊有效成份及其保健功能——養心安神，補脾益腎，固精澀腸。蓮子主治心虛或心腎不交引致心悸、失眠、夜寐多夢、...more

摩洛哥——一個神奇而美麗的國家，從古到今,多種文化在此交匯碰撞，西方人說它是歐洲的後花園，把其渲染成現代浪漫主義的溫床；而阿拉伯人說它是西方穆斯林世界的典範，一千多年前的古老阿拉伯經義在此地保...more

作者透過自學成材的經驗，為烹飪新手編寫這本甜品書，囊括流行的甜品50款，如卷蛋、杯子蛋糕、芭芙和曲奇，做法簡易，賣相吸引，食譜寫得詳盡，並說明失敗原因。附有常用工具介紹，基本製作技巧圖解，令沒...more

以香港名廚作招徠，精選約50款自做醬汁，再配合不同食材烹調菜餚。全書會有50款菜餚作主要成書部份，每個食譜附有廚師搭配心得，書末會有部份特別食材介紹和處理方法。 作者簡介 梁仕國 擁有愈三十年入...more

本書主要從肝病基本知識、飲食調理及藥膳食療等幾個方面，向廣大讀者介紹有關養生保健的基本概念，防治和保護肝臟的知識，希望通過提供護肝、保肝有關的正面資訊，使廣大讀者能夠較好地運用自我保健及藥膳...more

此書講述初學者應該留意的知識、分析練太極拳對促進健康的關係及一些高層次進修的指引，對有意學習太極拳的人士提供了充份的參考資料。...more

作者以「護膚八宗罪」帶出常見的八大護膚謬誤︰簡單如洗面的步驟也可以是皮膚的致命傷，繼而說明皮膚老化的原因，書中介紹日式肌肉訓練、祛斑、抗皺等秘訣。護膚永遠不嫌遲，只要改正錯誤的護膚觀念，不再...more

中小企如何面對低碳潮流?搶先建「環保優勢」，投入低碳經濟?還是要被動地跟隨遵守減排規定?還是坐以待斃，面對被淘汰的風險?本書提出24條商界不得不問的問題，從起步、改變、聚焦到全球視野，介紹低碳的光...more

《心身疾病的中醫療法》一書以生動的臨床治療實例，詳細介紹了中醫各科臨床醫生在治療常見病症中，注重從“身”與“心”兩方面去療治的成功經驗與體會。書中既有傳統的中醫方藥，也有令人拍案叫絕的“祝由”之法...more

在伊朗，官方註冊的遺跡達4000多個。宮殿、陵墓、祭壇、寺廟、摩崖石刻、古城池、古戰場……這個文化底蘊深厚的國家，在宗教、文學、藝術、醫學、建築等各領域，對人類文明做出了杰出的貢獻。伊朗也稱得上造...more

本書分為兩大部分。第一部分詳述中醫的藥膳養生概念，如虛實及補益的概念；常用祛邪扶正和固護正氣方法，間接起到提高抗病能力的作用。第二部分介紹150種常用藥材，分析每種藥材的性味歸經、功效應用、用...more

辦公室白領說英文的必備天書!本書三層難度、十二個主題、共四十多個職場場景，將報到上班、口頭報告、爭取加薪、自我辯護等等，以對話形式教授，並練習和小貼士。配合道地英籍人士朗讀的錄音，讀者可以好...more

淮山被《神農本草經》列為「藥之上品」。本書概括介紹了淮山的保健功能──滋養肺陰，益氣，能調節呼吸系統的功能；滋潤血脈，防止脂肪積聚在心血管上；健脾補胃，能促進腸胃蠕動，幫助消化以及治療食慾不振...more

Photoshop 對於普羅大眾已不是新鮮事，可說是人人都懂得兩招，但說自己精於 PS 嗎?又好像扯不上邊兒。《Photoshop 人像幻影絕學》不會教你人人都知的入門招式，而會直接教各位實際的相片特效，以至更高階...more

當幼兒漸漸長大，母乳對幼兒營養的影響力會慢慢減退，米飯、□菜等固體食物開始取代母乳及配方奶粉，成為幼兒飲食營養的主要來源。幼兒從單純進食母乳至完全依賴固體食物的過程稱為「斷奶期」，家長在這段...more

本書首先對德國這個歐洲經濟實力最雄厚、戰略地位十分重要、歷史上曾起過複雜作用、自然風光極其美麗的國家作個概括的介紹。然後是作者推薦曾經去過並深感值得一看的景點，用畫龍點睛的方式對這些景點作扼...more

人與自然萬物，都身處同一個家。合力紓緩氣候變化-- 盧冠廷：天台的陽光 區紀復：快樂因為需要少 溫巧儀：兩年沒購物 陳佩貞：廚餘變清潔劑? 陳師傅：沒有修不好的電器 林麗珊：小紅圈大過天 ...more

太極拳是武術、藝術、氣功引導術完美結合的高層次人體文化。它既有哲學的內涵，音樂的韻律；又有美的造型和詩的意境；既自然又高雅。太極拳是一種技擊術，講究“以柔克剛，以靜待動，以圓化直，以小勝大，...more

刮痧是中醫傳統六大技法之一，對於美容有著顯著的效果。本書介紹了40種刮痧方法，解決15種面部問題：刮拭面部肌膚，亮麗淨白容顏；保養五臟六腑，讓美麗由內而生；刮拭身體八大重點部位，塑造完美形體；呵...more

《神農本草經》已有記載：百合「益氣輕身，不老延年」。本書概括介紹了百合的保健功能：化痰止咳平喘，保護胃黏膜，抗疲勞，抗應激，耐缺氧，具有鎮靜作用，輔助治療痛風發作，亦可抗癌等；還推介了鑑別真...more

暢銷書《60篇感人小故事》結集第二砲。本書從四十本小故事精選八十篇佳作，重新珠連而成。宛如夢幻號列車，流覽一頁頁動人景色，帶你奔向夢想。...more

不健康的心理可能會誘發癌症，患上癌症後又會產生病態心理。本書圍繞z著心理致癌之因和癌後心理調適這兩大命題，闡述了心理治療在防癌、抗癌中的重要作用，倡導人們運用這一基本沒有消費、沒有增加碳排放...more

五星級酒店主廚親自教你做西菜，從烹調基本法開始，循序漸進地引導讀者學會做由頭盤至甜品的各式令人垂涎欲滴的西菜，並介紹常用基本湯底和汁醬。全書詳細圖解製作，逐一解說各類菜式製作精髓。適合家庭烹...more

本書內容高度概括了男性、女性更年期的生理與心理特徵，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生完美結合起來，著重提供40多款食療菜譜，並介紹特效中藥及功效食材，幫助人們走出飲食誤區。再配合適當運動，...more

天灸是古代灸法的一種，從廣義上屬於現在的“穴位敷貼療法”，即於人體體表穴位敷貼藥物，透過藥物、俞穴及經絡的作用，達到治療疾病目的的一種中醫外治療法。天灸療法兼有針灸和中藥治療之所長，具有安全簡...more

本書是由香港娛樂圈第一健筆杜惠東先生，與本地明星、巨星結伴同行，相知相交數十載後，記述成龍、梅艷芳、林青霞等成名故事，當中不乏是一些明星秘史，如成龍與鄧麗君美國的初戀故事、梅艷芳暗戀劉德華的...more

隨著西式飲食的流行，許多年輕一族都愛在家做西餐。現職家政老師和主修營養學的Kaley為新手度身訂造簡易美味的50款以上西食，從湯品、前菜、主菜、飯麵和甜品，一應俱全，附加全套西菜烹調基本法，初哥也...more

阿齋以蛋為食材，做出三十六道簡單易食譜，另外還有雞蛋冷知識、蛋漫畫故事。蛋是大家經常用到的食材，所做出來的菜式千變萬化，而本書中阿齋所選取的食譜，既集中西，亦匯南北，還有做出來的賣相，更是出...more

近年飲食界新晉食評人林澄光，將多年來“捐窿捐罅” 尋找香港美食的經驗，在本分享，介紹本地超過35間極具質素的食肆，點評每間的必吃名菜(大部份非在餐牌內)，並且說出每一道的食味，例如陸羽茶室的大蝦沙...more

本書包含完備的日語會話情景，如問候、約會、用餐、旅行、購物等等，一應俱全。通過十大單元五十個會話場景，配合語氣標記、語法專題、文化專欄，讀者可以邊聽光碟內的標準日語發音，一邊好好掌握實用日語...more

東京是香港人熱門的旅遊地點，《從東京出發》以專業導遊角度，為讀者提供東京旅遊絕不能錯過的專題重點、行程路線。「婚紗攝影特集」詳列各個最佳攝影地點、浪漫日劇拍攝現場，計劃出門拍攝婚紗照片的準新...more

本書專題介紹朱古力風潮，專訪巴黎具領導地位的朱古力大師Jean-Paul Hevin、被譽為「中國首位巧克力大師」的沙田凱悅酒店餅房主廚秦濤等，並輯錄了甜品近1000款，集合了西式的朱古力、慕思、蛋糕、麵包、...more

做白領吃四方飯，難免要有幾句英語會話在身。職場就如弱肉強食的森林，競爭者漫山遍野，惟有能說會道、實事求是才是勝出的不二法門。如果接聽英語來電都要人代勞，他朝難保自己也會被人取代!最簡單的惡補...more

星級酒店的總餅師親傳5款新鮮芝士，以表列形式撰寫芝士種類，精選30多款風味獨特的甜品，以新鮮芝士、暖吃或味道豐厚三大類，解讀芝士甜品的精髓，每個食譜還附上芝士來源和特質的標籤。 作者簡介 Gregoir...more

作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧，所以本書在大量的江浙菜式中選擇了一些又可口又美觀的名菜，通過他們...more

本書以簡潔、實用的風格，將百多種常用中藥分門別類為18個類別，每種中藥均詳列中文名字、拉丁學名、來源、功效、應用範圍、藥性的四氣五味和性味歸經、常用方、注意事項及趣味資料等，再配合該中藥的原植...more

本書分七大主題：交際、生活、休閒、校園、求職、上班、旅遊，收錄七十多個問話場景，共有上千句典型問句。章後附英語問句語法講解，教你以地道、準備又生動的英語，抒發滿腔怨氣。書內更標出語氣特別誇張...more

有詩云：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」!這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後，江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》，經典體現輕鬆食風。 本系列較以往的食譜有所不同，不再拘泥於編輯的主導，而是作者...more

本書內容是作者對中藥炮製進行有系統研究的成果，全書力求以簡潔、實用，收錄113味常用中藥255種飲片，按藥物來源順序，即植物類(99味)、動物類(7味)、礦物類(7味)編排。每味中藥收載的主要內容有：藥材名...more

日式甜品低脂少油，符合現代健康飲食取向。作者櫻井景子旅居香港的日本人，身兼營養師、食物造型師和家政導師，長於製作簡單、健康又充滿家庭味道的日本食物。本書中櫻井小姐因應四季選取一些在超級巿場隨...more

全球暖化必讀本：解答7大疑問，揭露12個可怕禍害，列舉16種環保方法，學懂17個環保關鍵詞。隨書贈送限量互動光碟，3大獨家強化內容：1新增立體搜圖功能：全球223個國家、首都位置，詳盡資料，即時顯示，方...more

據說如果花兒聽得甜言蜜語多了，會生長得更茂盛。愛情也是一樣!甜言蜜語就是愛情的養料，最終開出豔麗的花。愛情和夢想都是甜味的來源……本書共分四章：1.訴說動人的情話2.享受幸福的滋味3.追逐夢想的腳步4...more

我們常說「吃不到的葡萄是酸的」，諷刺某些天性嫉妒的人，習慣否定「得不到的東西」。事實上，要知道葡萄是不是酸的，要經過一番努力!如果不努力，不嘗試，我們將一事無成。只有克服那陣酸味，我們才能成...more

一碗辣餛飩麵，背後有甚麼感人故事?美食家年輕的時候，為甚麼一定要堅持把辣麵吃下去?他的堅持又對小孩子有甚麼啟發?在刺激和平淡之間，我們要如何面對?...more

女人從出生到老去，一生經歷了九大時期：胎兒期、新生兒期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青春期、成年期、更年期。相比於男人，女人的一生更為辛苦，因為她還要承擔孕育和分娩這一特殊使命。 本書通過簡潔、...more

本書概括分析了酸鹼平衡對於人體健康的重要意義，重點針對不同的人生階段、不同的人群、不同的季節、身體不同的常見病症等，貼心設計了約90款的蔬果汁，充分有效地給身體補充「鹼」。為平衡酸鹼體質，使身...more

作者蔡潔儀是資深烹飪導師，獲頒「中國國際名廚」銜。精通廚藝，有著作十多本。本書按蒸、炆、煮和燉等烹飪技法分類，教大家以傳統技法和家常食材，做出四十餘道具本土特色的美味菜餚，讓讀者領略到傳統廣...more

法國波爾多因盛產葡萄酒，馳名於世，而Gironde河左右兩岸更是名莊雲集。在鼎鼎大名的美國酒評家Robert Parker Jr.的一百八十多瓶滿分酒當中，波爾多已佔55瓶，可見此區的葡萄酒實在是完美典範。本書將詳細...more

作者夫婦是著名食家「特級校對」陳夢因先生的子媳，繼承其父對飲食的品鑒，強調廚藝，捨棄盲目追求名貴食物，堅持「做菜是要用心來做，不是用手來做」的理念。本書以實例發揚「特級校對」的飲食哲學，除了...more

這是非一般英語會話書!一般會話書僅僅羅列簡短會話，或者依場景設計對話。 本書特色： 1.按語氣和場合把英語會話分成三大類：正式(formal)、普通(common)、非正式(informal)。和語氣分類，探討不同發話...more

學語法也可以很有趣!到底是a frightening dog嚇人，還是a frightened dog被人嚇?原來英文標點中的橫線，按長度分成三種，各有功能?at sea和at the sea又有何分別?A sleepy beauty不是睡......more

本書分生理篇、慾望篇、問題篇、生活篇四個部份，述及與男性生殖系統相關的生理、心理、病理等基礎知識，介紹男科常見疾病及治療、保健策略。尤其指出幼年及青少年時代對男人一生“性福”之影響。本書作者從...more

真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才最重要!江獻珠「珠璣小館」又一經典奉獻──《粵菜真味》。本系列以粵菜食譜為主導，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質，並以真味故事作為體現飲食文...more

一家完善的SPA中心要具備4個要素：設備完善、選用的產品注重天然成分、注重全治療、提供不同部位的護理。本書特別精選深圳18家一站式頂級水療會所，詳細介紹了各會所的服務特色、設施環境，讓北上的消費者...more

作者余惕君先生是著名的儒商，現任上海銘源集團董事、常務副總裁；香港銘源醫療發展有限公司執行董事。並是國內數所大學MBA及上海圖書館講座中心客座教授。余惕君先生不但擅長商業管理，同時對於男女情愛...more